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大林慈济DIY养生粽 健康无负担

时间: 2016-6-3 18:00:02 | 作者:admin | 类别:www.01918.net官网

大林慈济医院今天举办斋戒素食、健康爱地球活动,现场除了医师分享吃素好处外,还有营养师教导民众DIY低碳多纤养生全谷粽,并准备200颗养生粽与民众分享。

大林慈济医院副院长林名男表示,去年世界卫生组织宣布将加工肉品如香肠、火腿等列为第一级致癌物,牛、猪、羊等红肉列为2A级致癌物。

同时随着全球人为所致的暖化现象,几乎有一半是www.01918.net甲烷排放所造成,而甲烷的最大来源为畜牧业,若要有效减缓暖化问题,就是减少吃肉,响应素食。

营养师谢潆伊在现场教民众制作低碳多纤养生全谷粽,她说,一般粽子暗藏着高油脂、高糖、高盐陷阱,多吃除了肥胖,也易增加肠胃负担,导致胀气和便秘。

谢潆伊表示,养生全谷粽可以增加纤维量、好消化,且嚼劲Q弹,食材包括糙米、荞麦、小米www.01918.net、小薏仁、麦片、红豆、黑米、长糯米、香米、腰果、牛蒡丝;内馅包括香菇、杏鲍菇、猴头菇、面肠、萝卜丝、酱油等。

谢潆伊建议,品尝粽子时,可搭配富含膳食纤维和消化酵素水果,像凤梨、木瓜,不仅可帮助消化,同时搭配低热量点心姜汁番茄蒟蒻冻,还能增加饱足感,预防肠胃不适和肥胖。

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